Баннер23

Друзья! Коллеги! Партнеры!
ПРОИЗВОДИТЕЛИ, ПЕРЕРАБОТЧИКИ И РЕАЛИЗАТОРЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ!

В сообществе отечественных сельхозпроизводителей, цивилизованных и ответственных продавцов, российском АПК и сфере продовольственного обеспечения нашей страны в целом, произошло важное событие - создана Национальная Ассоциация Оптово - Распределительных Центров.

Президент ассоциации       - СЕРГЕЙ ФЕДОРОВИЧ ЛИСОВСКИЙ 
Исполнительный директор - ВЛАДИМИР ВАСИЛЬЕВИЧ ЛИЩУК

Микромаркеты - слово которое в последние годы все чаще можно услышать в розничном ритейле. Что это? Почему все говорят про микромаркеты? Почему это тренд? Вправду ли Микромаркеты поменяют розничную торговлю в России? Будущее уже здесь? Давайте разберемся.
Интервью дал Евгений Брусницын - директор по маркетингу Headline. ИТ-компания Headline больше 10 лет занимается автоматизацией розничной торговли в России и странах СНГ.

Что такое Микромаркет?

Микромаркет - это холодильник наполненный едой, который работает в автономном режиме 24/7, покупки совершаются без продавца и прочих “посредников”.

В чем главная идея торговли через Микромаркеты? Любой человек сможет поесть, еще быстрее, еще проще, еще дешевле, в любое время суток. Микромаркет занимает всего 2 кв.м., его можно поставить куда угодно, например:

  • В холл жилого дома. Не снимая домашних тапочек, не выходя из дома можно купить еду, в любое время.
  • В офисный центр. Офисные работники смогут поесть будет еще быстрее с учетом сегодняшнего сумасшедшего ритма.
  • В университеты и другие учебные заведения и много куда еще.

Микромаркет это полностью автономный магазин без продавца. За счет отсутствия расходов на персонал и дешевой аренды можно добится снижения стоимости товара и таким образом продавать более качественную готовую еду по цене магазинной. Это вторая главная идея - добится хорошего качества еды по адекватной стоимости за счет снижения издержек.

Почему микромаркеты актуальны именно сейчас?

На сегодняшнее время (в 2024 году) в России удачно сошлись 5 главных факторов:

  1. Желание покупать уже готовую еду, не готовить самим.
  2. Кассы самообслуживания вошли в привычку и в повседневную реальность.
  3. Социальное изменение общества в России, социофобия, уход от активного общения. Люди не хотят стоять у кассы с кем то общаться да и просто коммуницировать.
  4. Рост цен на все, необходимость у предпринимателя находить и сокращать издержки в своем бизнесе.
  5. Кадровый кризис, нехватка персонала в торговле и общепите.

Вот просто сошлось ВСЕ. Микромаркет решает все пять задач.

Стоимость микромаркета и стоимость его обслуживания значительно ниже обычного торгового автомата, он конструктивно проще, следовательно меньше возможных поломок. А если сравнивать микромаркет с небольшим киоском продуктов с продавцом, то микромаркет выйдет примерно в 4 раза дешевле для предпринимателя.

Сейчас на рынке стоимость микромаркетов варьируется от 250 тыс. руб до 800 тыс. руб. в зависимости от комплектации, производителя, качества изготовления.

Микромаркеты становятся сегментом полноценного питания

Если два года назад на полке микромаркета чаще можно было увидеть сендвичи, салитики и прочий “перекус”, то сейчас это полноценное комплексное питание: несколько видов супов, гарниры, салаты, десерты. Причем качество готовых обедов реально сделать высокое, ресторанного уровня, при этом ценник будет “магазинный”.

Как купить еду в микромаркете?

Микромаркет - полностью автономный холодильник без продавца. Покупка еды реализована через мобильное приложение. Реже с помощью банковской карты, потому что у этого способа меньше преимуществ.

Основные шаги:

  1. Скачать приложение микромаркета;
  2. С помощью приложения открыть микромаркет. Навести камеру на шритхкод, в этот момент разблокируется магнитный замок холодильника;
  3. Взять товар и отсканировать его штрихкод, чтобы приложение распознало что вы хотите купить;
  4. Оплатить товар;

В реальности все действия занимают меньше минуты, покупка еды в буквальном смысле в два клика.

А что с воровством?

Опыт трех лет эксплуатации микромаркетов в России показал низкий процент воровства, в деньгах это меньше 1% потерь, что подтверждает эффективность этой бизнес-модели. Мошенничество или воровство обычно свойственно случайным клиентам микромаркетов. Если устанавливать микромаркет в офисных центрах, там постоянный трафик покупателей из тех кто работает. Наблюдения и статистика показали, что офисному сотруднику не интересно жульничать, ему намного ценнее регулярно покупать обеды в микромаркете и качественно закрывать свою ежедневную естественную потребность - поесть.

Купить микромаркет - как бизнес

Сейчас это очень привлекательный источник дохода для предпринимателя, потому что:

  1. Невысокая стоимость покупки микромаркета, т.е. несложно начать бизнес;
  2. Микромаркет также не сложно продать, если не пошло или захотелось сменить бизнес;
  3. Низкие регулярные расходы в виде аренды 2кв.м и платы за электричество;
  4. Не нужно нанимать персонал;
  5. Быстрая окупаемость, в среднем 6 месяцев, если предприниматель не ошибся с локацией;
  6. Это бизнес за которым не нужно присматривать каждый день, кроме того он управляется с телефона;
  7. Для начинающий предпринимателей это удобный старт, потому что здесь минимальные риски.

В плане управления это несложный, очень понятный и предсказуемый бизнес. Достаточно купить 1 или 2 микромаркета для теста, найти двух или трех поставщиков еды, договорится с ними о регулярной поставке еды в холодильник. Например наши микромаркеты Соседи Феди оборудованы системой автозаказа. Это такая программа, которая контролирует остатки в микромаркете и сама дозаказывает товар, автоматически. И с помощью нее можно анализировать, какой товар продается лучше, чтобы тестировать ассортимент, чтобы работать над регулярным повышением рентабельности.

Классические магазины перестанут существовать в привычном виде?

Классические розничные магазины никуда не денутся, зато микромаркеты перестанут быть диковинкой уже через 1 - 1,5 года, по нашему мнению. Будут массово появляться, сперва в городах миллионниках, потом в городах поменьше.

ПРЕСС-ЦЕНТР. НОВОСТИ

Неожиданный рычаг влияния: Россия нажала на "спусковой крючок" в глобальных процессах

26.10.2024

Москва предложила открыть зерновую биржу БРИКС. Новой торговой площадкой смогут пользоваться крупнейшие в мире производители и потребители. И это лишь...

XVI Саммит БРИКС Казанская декларация

24.10.2024

Укрепление многосторонности для справедливого глобального развития и безопасности Казань, Российская Федерация 23 октября 2024 года 1. Мы, главы государств и...

Россия представила новую платёжную систему Мост БРИКС, которая заменит SWIFT

15.10.2024

 В БРИКС Россия внесла предложение о новой платёжной системе. "Мост БРИКС" будет лучше SWIFT и заменит его, как интернет заменил...

Указ подписан: всех, у кого имеются наличные деньги, ждет грустный сюрприз с 9 октября

10.10.2024

Вопрос о будущем наличных денег в России к 2030 году становится всё более актуальным. По данным представителей АО "Гознак", с...

Путин поручил подготовить план по продвижению российских брендов

28.09.2024

Президент Владимир Путин провел расширенное заседание президиума Госсовета России по вопросам развития экспорта. Он сообщил, что в 2025 году стартует...

В Москве открыт первый магазин новой продуктовой сети «Евразия»

20.09.2024

Магазин «Евразия» открыт при поддержке «Торгового дома Евразия» и расположен на улице Смоленской напротив Министерства иностранных дел России и в...

МУЛЬТИМЕДИА

Открытие Агро-логистического центра в Узбекистане
КАК СТАТЬ ПАРТНЕРОМ

Решение о вступлении в члены НАОРЦ вы можете направить Исполнительному директору Ассоциации Владимиру Васильевичу Лищуку на электронную почту director@naorc.ru и получить ответы на ваши вопросы по телефону +7 (495) 128-99-93.

 

flickrYouTube

 

Архив русского плодоовощного журнала

Вы можете ознакомиться со всеми подписанными в печать номерами "Русского плодоовощного журнала" по этой ссылке.